很多老板在火鍋店裝修設計的時候,不知道應該怎么裝修設計,在這個時候老板首先需要知道的就是火鍋店的分類,下面杭州火鍋店裝修小編就為大家介紹,常見的火鍋店一般分為有幾種類型:
豪華型火鍋店:
1:豪華型火鍋店在某一區(qū)域均有較高的聲譽,裝修設施齊備,環(huán)境優(yōu)美,在火鍋制作方面十分講究。
2:除了具有一般火鍋店的特點外,其獨特之處為價格較高,高質量的火鍋、高超的服務及就餐環(huán)境相統(tǒng)一具備高級的烹調和服務人員,其服務對象以高收入者居多。
豪華型火鍋店特點:具有高價與火鍋成本、服務水平、就餐環(huán)境融為一體,火鍋產品與技術高度統(tǒng)一,服務對象穩(wěn)定與社會形象突出,管理到位、制度完善等。
大眾型火鍋店:
1:大眾型火鍋店是火鍋店中的主力軍,其數量最大;
2:經營品種比較單一,原材料以中低檔為主,風味以當地大多數人可以接受的口味為主;
3:這類火鍋店以自身的特點、規(guī)模、檔次、服務的差別,在顧客中各有自己的地位與形象;
4:有自身的獨有特點,價格適中與火鍋成本較低和風味大眾化關系密切,座位率與周轉率較高。
大眾型火鍋店的特點:具有價格與大眾化結合,經營方式靈活多樣,服務對象面向大眾消費者、經營管理方法結合自身實際等。
風味型火鍋店:
1:風味型火鍋店是體現獨特的飲食文化,具有濃郁的地方風味、品種比較單一、但影響很大的火鍋店,往往具有一定的代表性,是歷史性、地域性、民族性的綜合反映。
2:此類火鍋品種比較定型,湯鹵比較固定,服務有一定特色,風味得到公認。
風味型火鍋店的特點:具有布局與裝修有豐富主題與內涵,顧客能感受到獨特的文化熏陶與情調,吃與樂結合、參與性強,展示某種有特殊意義的活動,氣氛輕松和睦等。
自助型火鍋店:
1:自助型火鍋店是將火鍋原料(生料和半成品等)與餐具全部放在火鍋廳的某一區(qū)域,由客人自行選用,服務人員較少的火鍋店。
2:此類火鍋除了有著隨意性、自由性的特點外,還擁有較大的選擇性,感到較大的滿足感。
自助型火鍋店的特點:具有布局上實行開放式、以大廳為主,鍋品上以一二個品種為主、口味大眾化為好,價格上采取每人限定金額消費,服務上比較靈活、服務人員較少,顧客的參與性和自我滿足感得到體現,講究原料及菜肴的豐富性、又避免浪費,充分利用空間與顧客的運動性等。
以上就是杭州火鍋店裝修小編為大家介紹的,常見的火鍋店一般分為有幾種類型。希望通過小編的介紹可以幫助需要的朋友們,在這里希望大家可以找到自己喜歡的火鍋店分類。